je cherche une recette..

salam


je cherche la recette du "koltche shor" ( le gâteau salé)


si quelqu'un l'a, merci de penser à moi ^^



salam

salam

dou tu le connai ce gateau

Hessam a écrit:

salam

dou tu le connai ce gateau

salam

on m'en a parlé mais la personne ne connaît pas la recette..

jetevois a écrit:

Hessam a écrit:

salam

dou tu le connai ce gateau

salam

on m'en a parlé mais la personne ne connaît pas la recette..

ba moi non plus; desolé

Hessam a écrit:

ba moi non plus; desolé

pas de souci

salam

Personne ne connaît ce gâteau ou personne n'a la recette?


Réza t'es sûr de m'avoir donné le bon nom?

jetevois a écrit:

salam

Personne ne connaît ce gâteau ou personne n'a la recette?


Réza t'es sûr de m'avoir donné le bon nom?

salam

la recette que tu cherches ..si l ont traduit ce que c est , se sont des gâteaux salés..( beurk) ..
mais si c est ce à quoi je pense , ça s appelle des Rôt , une sorte de galette dûr qui est salé mais on peut la sucrer légèrement..
ça se mange avec du thé et c est vraiment délicieux..

par contre , côté pâtisserie ou amuse-gueule pour le thé , je ne vaux rien en cuisine donc à part si d autres ici te donnent la recette , je demanderai et l écrirai ici ..

zarlachte a écrit:

salam

la recette que tu cherches ..si l ont traduit ce que c est , se sont des gâteaux salés..( beurk) ..
mais si c est ce à quoi je pense , ça s appelle des Rôt , une sorte de galette dûr qui est salé mais on peut la sucré légèrement..
ça se mange avec du thé et c est vraiment délicieux..

par contre , côté pâtisserie ou amuse-gueule pour le thé , je ne vaux rien en cuisine donc à part si d autres ici te donnent la recette , je demanderai et l écrirai ici ..

salam zarlachte

ok khayrossé

Je sais pas comment c'est exactement.. on m'a aussi dit qu'avec du thé c'est un délice donc ça doit être des Rôt..

Salam
Gâteau salé, franchement je n'ai jamais mangé ça chez les afghans, c'est plus un truc turc.

salam

Apparemment il s'agirait bien d'un gâteau salé..

c'est peut-être une spécialité régionale

jetevois a écrit:

salam

Apparemment il s'agirait bien d'un gâteau salé..

c'est peut-être une spécialité régionale

salam

ca doit etre des "TUC" dont ta parlé reza ms cest pas afghan les tuc

salam

koltcha é namaki da sar ch sia dana am dara .
bien sur que ca existe et c est tres bon c ets pas tres salé , juste un petit peu
ca n est pas les rout

Hessam a écrit:

salam

ca doit etre des "TUC" dont ta parlé reza ms cest pas afghan les tuc

salam

n'importe quoi lol

farouq a écrit:

salam

koltcha é namaki da sar ch sia dana am dara .
bien sur que ca existe et c est tres bon c ets pas tres salé , juste un petit peu
ca n est pas les rout

salam

ah donc ça existe bien et ça s'appelle bien koltche shor alors?

koltche ca veut dire gato
shor ca veut dire salé

dc le gateau salé s appelle bien comme ca

ah ok

J'ai trouvé une recette pour les "kolche namaki", ce sont des petits biscuits salés pour le thé:
450 g farine
1 cc levure chimique
1 cc sel
225 g margarine ou beurre
120 ml lait
1 jaune d'oeuf
graines de nigelle, sésame et/ou anis pour saupoudrer les biscuits

Tamiser la farine, la levure et le sel, et mélanger avec la margarine ramollie en émiettant du bout des doigts (comme pour une pâte brisée); ajouter le lait petit à petit et mélanger délicatement pour former une pâte. Laisser reposer 1/2h.
Etaler la pâte sur 3 ou 4mm d'épaisseur et découper des biscuits ronds avec un verre. Piquer les biscuits avec une fourchette, dorer au pinceau avec le jaune d'oeuf battu et saupoudrer avec les graines choisies.
Mettre les biscuits sur une plaque graissée (moi je mettrais du papier sulfurisé) dans un four préchauffé à 200° pendant 15 minutes environ. Laisser refroidir.

D'après
Afghan Food and Cookery de Helen Saberi.

J'espère que c'est bien la recette que tu cherches, en tout cas j'ai essayé et c'est pas mal du tout!

salam

ché pas comment vous faites pour cuisinez un truc sans que personne ne vous l est jamais montré... en tt cas respect

salam

Ahh ça doit sûrement être ça! merci Dina!!

Hessam a écrit:

salam

ché pas comment vous faites pour cuisinez un truc sans que personne ne vous l est jamais montré... en tt cas respect

salam

on l'imagine

jetevois a écrit:

salam

Ahh ça doit sûrement être ça! merci Dina!!

Je t'en prie

Hessam a écrit:

salam

ché pas comment vous faites pour cuisinez un truc sans que personne ne vous l est jamais montré... en tt cas respect

Si la recette est bien expliquée et qu'on sait déjà cuisiner çà va. Sinon, l'essentiel c'est que çà soit bon, c'est pas grave si le résultat est un peu différent de la version originale...

dina a écrit:

Hessam a écrit:

salam

ché pas comment vous faites pour cuisinez un truc sans que personne ne vous l est jamais montré... en tt cas respect

Si la recette est bien expliquée et qu'on sait déjà cuisiner çà va. Sinon, l'essentiel c'est que çà soit bon, c'est pas grave si le résultat est un peu différent de la version originale...

tu me rassure un peu la
ds un moi je quitte ma mere et ses plats; je devrai cuisiner seul et je sais rien faire pour l instt

Hessam a écrit:

tu me rassure un peu la
ds un moi je quitte ma mere et ses plats; je devrai cuisiner seul et je sais rien faire pour l instt

ça s'apprend la cuisine Hessam..
y a des choses toutes simples à faire au bout de quelques temps tu seras un chef !

jetevois a écrit:

Hessam a écrit:

tu me rassure un peu la
ds un moi je quitte ma mere et ses plats; je devrai cuisiner seul et je sais rien faire pour l instt

ça s'apprend la cuisine Hessam..
y a des choses toutes simples à faire au bout de quelques temps tu seras un chef !

ca m avance pas a grd chose ce que tu me dit la; donne moi des recettes!!!