recette afghane

Zakia a écrit:

Salam,

Voilà j'ai changé j'aimis mon prénom

Zarlachte, je n'ai pas compris : ta voisine elle crache dans le couscous??? Euh non c'est pas normal du tout

Sinon, ce n'est pas difficile mais juste un peu technique

Tu cherches quel genre de gâteaux? Les génoises et tout ça?

Je dois avoir une ou 2 recettes en images, je vais essayer de les retrouver

hahaha non elle ne crâche pas dans le couscous..
elle a utilisé sa salive dans ses mains pour ensuite soulever et baisser le couscous avec ses mains et aussi un peu ses bras ..un truc comme ça..
en tout cas fallait bien retrousser les manches..

côté gâteaux , n importe lequel mais qui fasse gâteau de pâtissier...
en fait ce que vous savez faire et qui est bon , ça me va..

Zakia a écrit:

Merci Zarlachte. Oui la recette est vraiment bonne Et j'en prends d'autres avec plaisir. De mon côté, je peux aussi mettre quelques recettes algériennes si ça vous intéresse

Je suis nouvelle et en fait, j'aimerais (déjà ! ) changer mon pseudo pour mettre mon prénom. Je peux le faire moi-même ou bien je dois demander à l'administrateur?

Sinon, c'est vrai que la main (et le feeling aussi) est important en cuisine. Pour lapetite histoire, quand je teste une recette occidentale où tout est pesé, soit je suis déçue, soit je modifie. Bon c'est vrai que j'aime mieux les cuisines du bassin méditerranéen et lles cuisines orientales.
Enfin tout ça pour dire que pour moi, la cuisine c'est au feeling, à l'oeil. Chez nous on dit : aïnek mizanek (ton oeil est ta balance )
Il y a aussi un autre truc, c'est que quand on cuisine sans en avoir vraiment envie ou qu'on est forcé, le résultat est moins bon.

salam zakia

jai un ami algerien de batna il cuisine trop bien; et il est tres genereux il m invite svt; franchement c est trop bon votre cuisine machAllah

Salam Zarlachte, salam Hessam

Citation :

hahaha non elle ne crâche pas dans le couscous..
elle a utilisé sa salive dans ses mains pour ensuite soulever et baisser le couscous avec ses mains

Ah je comprends maintenant Je ne fais pas ça, c'est peut-être une tradition chez eux?

Citation :

jai un ami algerien de batna il cuisine trop bien; et il est tres genereux il m invite svt; franchement c est trop bon votre cuisine machAllah

Allah ya selmek

La cuisine algérienne est très variée avec quelques différences d'un coin du pays à l'autre. Batna est dans l'est, je suis de l'ouest. C'est vrai que c'est bon la cuisine de l'est. Celle de l'ouest aussi

Et franchement de ce que je découvre de la cuisine afghane, vous n'êtes pas en reste. Rien que les photos font saliver

S

Salam,

Soumaya, depuis que j'ai vu la photo, je guette avec impatience l'arrivée de la recette

Et tu peux décrire un peu le goût? Ca ressemble par exemple à quelque chose qu'on connaît en Algérie ou au Maroc?

Sa

soumaya a écrit:

Salem Zarlachte, aujourd'hui j'ai mangé des Bolanis, et j'ai vraiment envi de savoir comment on fait!!!
Si a loccasion tu pourrais nous partarger la recette
Merci d'avance...
Salem alaykoum

salam

ah oui pardon j ai zappé ..
je suis distraite et ja i oublié que parfois j avais un tablier de cuisine..

je vous donne la recette ..vous l aurez là..

soumaya a écrit:

Citation :

Salam,

Soumaya, depuis que j'ai vu la photo, je guette avec impatience l'arrivée de la recette

Et tu peux décrire un peu le goût? Ca ressemble par exemple à quelque chose qu'on connaît en Algérie ou au Maroc?

Et bien honnetement, la comme ca je ne vois pas avec quoi je pourrai comparer..
En fait comme on voit sur limage c'est fin, une sorte de pate, et dedant il y des pommes de terre et des poireaux...
Personellement moi jaime pas les poireaux, mais la cest vraiment très bon!!
Jespere que ca te parle un peu ...
Mais apparement cest très difficileà faire
J'attend de voir la recette, sinon je me contente de ce que me ramène Haroun

Saleem

non c est pas difficile à faire une fois qu on a la main mais c est manuel ..j aime pas ça ..
t as eu la sauce avec ??

Citation :

non c est pas difficile à faire une fois qu on a la main mais c est manuel ..j aime pas ça ..
t as eu la sauce avec ??

Non pas cette foi! Javous que j'etais triste lol Mais bon , c'est bon quand meme!

soumaya a écrit:

Citation :

non c est pas difficile à faire une fois qu on a la main mais c est manuel ..j aime pas ça ..
t as eu la sauce avec ??

Non pas cette foi! Javous que j'etais triste lol Mais bon , c'est bon quand meme!

ben la sauce en général c est juste du yaourt assaissonné qui accompagne les bolanis..
attends j ai pas encore commencé à vous l écrire..je vous donne l ensemble..

k

soumaya a écrit:

Citation :

attends j ai pas encore commencé à vous l écrire..je vous donne l ensemble..

Pas de problemes, a ton aise, ca doit pas etre chouette d'ecrire toute une recette!!
Moi je sais qu esa maman fait une sauce juste avec du yahourt et de lail... C'est vraiment bon (jaime bien l'ail..)

ben je ne suis pas patiente pour écrire les recettes c est vrai..mais je m applique quand je le fais ..mais là haut ils font les clowns et ça déconcentre..

salam


comme d habitude j ai un peu dérivé de ce sujet là..manque de temps..
je vous donne ça en fin de semaine..désolée

au fait je ne suis pas la seule afghane ici et y a meilleure cuisinière afghane c est sûr..
komak shawen lotfan..

Salam Zarlachte

Fais à ton aise C'est que les autres afghanes, elles ont choisi le mode abonné absent pour la cuisine

Salem, Zarlachte j'ai enfin fait le riz!! C'etait vraiment bon tout le monde a aimé chez moi!!!
Encore merci pour la recette!!