Votre plat afghan préféré ???

Salaam ahleykom

Quel est votre plat afghan traditionnel préféré ???

Si vous pouviez expliquer succintement sa composition, et tout...

Miam !

Merci

SALAM
Je pense que 90% des Afghans vont te dire qabouli, il s'agit d'un riz cuisiné traditionellement.
Les afghans mangent beaucoup de riz, mais rien avoir avec le riz africain.
Je vais essayer de te trouver quelques recettes afghanes.

Herati a écrit:

SALAM
Je pense que 90% des Afghans vont te dire qabouli, il s'agit d'un riz cuisiné traditionellement.
Les afghans mangent beaucoup de riz, mais rien avoir avec le riz africain.
Je vais essayer de te trouver quelques recettes afghanes.

Salaam

Baraka Allah fik !

Je suis une fana de riz, j'ai testé quelques recettes iraniennes surprenantes (riz aux griottes, riz aux pignons et à la menthe de quoi devenir dingue !)

J'attend inshallah celles que tu auras selectionné, merci d'avance

c esr vrai que les afghans ont pour plat principal le riz mais il existe une quantité d autres plats typiques tes que les achaks( qui est une sortes de raviloes comosées de poireaux pomme de terre nappée d une sauce à base de viande )bien sûr je vulgarise le plat car sa préparation comme les autres demandent beaucoup de temps et de précision dans les gestes,les mantous ,bolani,chorwa,ach etc
s agissant du riz il existe une quantité de plat à base de riz ,les afghans aiment jouer avec les couleurs ce qui se trve dans la présentation:on trve du riz colorés,épicés joliment garnis sans jamais tuer le goût..le qabeli,chalaw,palaw,mochpalaw,chola,etc...je te donnerai de recettes si tu veux

question amicale:de quel origine es tu?

nivina popalzai a écrit:

c esr vrai que les afghans ont pour plat principal le riz mais il existe une quantité d autres plats typiques tes que les achaks( qui est une sortes de raviloes comosées de poireaux pomme de terre nappée d une sauce à base de viande )bien sûr je vulgarise le plat car sa préparation comme les autres demandent beaucoup de temps et de précision dans les gestes,les mantous ,bolani,chorwa,ach etc
s agissant du riz il existe une quantité de plat à base de riz ,les afghans aiment jouer avec les couleurs ce qui se trve dans la présentation:on trve du riz colorés,épicés joliment garnis sans jamais tuer le goût..le qabeli,chalaw,palaw,mochpalaw,chola,etc...je te donnerai de recettes si tu veux

question amicale:de quel origine es tu?

Ouaw, merci pour toutes ces précisions

Les ravioles dont tu parles doivent etre vraiment bonnes...et pour le reste, j'aimerai bien avoir des recettes, ce serait vraiment vraiment gentil de ta part Nivina

Je m'essaie aux cuisines du monde, égyptienne, libanaise, sénégalaise, chinoise, francaise, iranienne...et la cuisine afghane manque cruellement à l'appel.

Je m'y mettrai apres mes examens inshallah

Merci d'avance ma belle !!


PS/ je te dis mon origine par MP

Citation :

PS/ je te dis mon origine par MP

Tu vas faire des jaloux

Herati a écrit:

Citation :

PS/ je te dis mon origine par MP

Tu vas faire des jaloux

Lool, des curieux surtout

Tu veux savoir aussi ?

NizZzaM a écrit:

Herati a écrit:

Citation :

PS/ je te dis mon origine par MP

Tu vas faire des jaloux

Lool, des curieux surtout

Tu veux savoir aussi ?

Tu sens un peu le Maroc
Je pensais à une Chleha mais puisque tu nous as invité au resto, je me suis dit que cela n'est pas possible

Herati a écrit:

NizZzaM a écrit:

Herati a écrit:

Citation :

PS/ je te dis mon origine par MP

Tu vas faire des jaloux

Lool, des curieux surtout

Tu veux savoir aussi ?

Tu sens un peu le Maroc
Je pensais à une Chleha mais puisque tu nous as invité au resto, je me suis dit que cela n'est pas possible

Mdrrrrrrrrrrr

Tu m'as tuée akhi !!!

Je sens un peu, alors, du coté paternel

Mon pere est en effet Berbere, de l'extreme-sud du Maroc (origine Touareg quoi, Sahraoui pour etre précise, avec leurs valeurs connue de tous, le respect, la gentillesse, l'hospitalité, la générosité... sisi !)

Et la maman?? Une afghane? Une Iranienne?

Herati a écrit:

Et la maman?? Une afghane? Une Iranienne?

Nan, certainement pas une Iranienne

Ni une afghane.

Du pays de cedre alors.

Herati a écrit:

Du pays de cedre alors.

Tu fais flipper akhi

NizZzaM a écrit:

Herati a écrit:

Du pays de cedre alors.

Tu fais flipper akhi

Voila, plus aucun mystere

Pourquoi je fais flipper

Herati a écrit:

NizZzaM a écrit:

Herati a écrit:

Du pays de cedre alors.

Tu fais flipper akhi

Voila, plus aucun mystere

Pourquoi je fais flipper

Ben, tu devines facilement, étrange quand meme.

Ou alors on se connait deja ?

Se connaître, je ne pense pas mais bon, tu m'as quand même aidé pour trouver la réponse.

Citation :

Mais tu as trouvé, bravo je suis beaucoup plus facilement cernable que je ne l'aurai cru (je ne vais pas m'en remettre lool)

Peut être que t'es pas facilement cernable mais c'est moi qui a l'art de m y prendre

Herati a écrit:

Citation :

Mais tu as trouvé, bravo je suis beaucoup plus facilement cernable que je ne l'aurai cru (je ne vais pas m'en remettre lool)

Peut être que t'es pas facilement cernable mais c'est moi qui a l'art de m y prendre

Facile, tu disais plus haut que je t'avais bien aidé ne prend pas pour toi tous les lauriers Herati !

(c'est bien les z'hommes ca )

S'était une hypothèse et c'est pour cela que j'avais mis peut être au début de ma phrase.

Herati a écrit:

S'était une hypothèse et c'est pour cela que j'avais mis peut être au début de ma phrase.

Tu as une sacrée intuition alors, voire un certain talent.



Bonne nuit akhi

Salut tt le mde ,ravie de voir nizzam jan ta sympathie pour le peuple afghan,tes origines st très intéressants c est une richesse que tu as dans le sang ,un héritage dont tu dois être fière et reconnaissante,
si tu veux connaître quelques recettes afghanes je te donnerai les plus faciles ,c est vrai que moi perso j ai du mal à lire un recette et la faire, j ai besoin de voir les gestes alors si tu veux voir comment on fait certains plats tu es la bienvenue chez moi comme on dit chez moi:MEMAN DOST KHODA MEBACHAT(les invités sont les amis de DIEU),je vais quand même m essayer à te donner une recette aujourd hui :tu as le choix:
qabeli(riz au caramel garnis de carottes et raisin secs)
mochpalaw(riz aux lentilles)
chola(riz aux lentilles mais le goût et la qualité est très différente du mochpalaw)
mademoiselle faites votre choix!!!
pour répondre à ta question je suis afghane ,mon père vient de trinkot qui se situe dans la province de qandahar tandis que ma mère vient de wardak je suis née à kaboul où mes parents travaillaient.
J attends ton choix du menu du jour ,bonne journée

nivina popalzai a écrit:

Salut tt le mde ,ravie de voir nizzam jan ta sympathie pour le peuple afghan,tes origines st très intéressants c est une richesse que tu as dans le sang ,un héritage dont tu dois être fière et reconnaissante,
si tu veux connaître quelques recettes afghanes je te donnerai les plus faciles ,c est vrai que moi perso j ai du mal à lire un recette et la faire, j ai besoin de voir les gestes alors si tu veux voir comment on fait certains plats tu es la bienvenue chez moi comme on dit chez moi:MEMAN DOST KHODA MEBACHAT(les invités sont les amis de DIEU),je vais quand même m essayer à te donner une recette aujourd hui :tu as le choix:
qabeli(riz au caramel garnis de carottes et raisin secs)
mochpalaw(riz aux lentilles)
chola(riz aux lentilles mais le goût et la qualité est très différente du mochpalaw)
mademoiselle faites votre choix!!!
pour répondre à ta question je suis afghane ,mon père vient de trinkot qui se situe dans la province de qandahar tandis que ma mère vient de wardak je suis née à kaboul où mes parents travaillaient.
J attends ton choix du menu du jour ,bonne journée

Salaam Nivina

Franchement, mille merci pour ton invitation ma soeur, ton hospitalité fait honneur à ta famille et ton peuple. Mashallah liki.

J'aimerai bien avoir la recette du Qabeli, ca m'a l'air vraiment bon.... J'adore le riz en général, le riz cuisiné à l'Iranienne ou à la Moyen-Orientale en particulier....en attendant de connaitre l'afghan, qui ne me decevra pas, j'en suis sure !!!

J'ai vu quelques photos de Wardak, que tu avais posté dans ton thread, et c'est vraiment joli, comme coin, vraiment...TU y retournes quelques fois ???

http://www.advocacynet.org/images/photos/Godah%20Wardak.jpg



Merci encore Nivina

Wa salaam


PS/ que signifie ''jan'' cité apres chaque prénom ?

bonjour à tous!!!!

je t enverrai la recette sous peu ,sache que c est un peu compliqué à comprendre le mélange des aliments,je continue à penser que tu devrais dabord le goûter mais bien sûr je te transmets la recette sous peu,

"jan" c est un mot d affection et de respect ,traduit litéralement cela veut dire "chéri" on utilise ce mot par respect pour notre interlocuteur ,

en ce qui concerne noter réunion ce sera avec plaisir cela dit je travaille tout le mois de juillet ,je rentre en france pour l assemblée l ambassade ,pas avant!!pour moi c est partie remise,mais j espère te voir à l ambassade ,vraiment tu seras la bienvenue ,

dailleurs ce serait sympa que les forumistes soient présents à cette occasion, bon très bonne journée à tous!!!!!!!!!!!!

Paix sur vous et sur vos familles.
Pensez à ne pas manger ce riz, tout seuls, et si vous le pouvez, invitez à votre table un voisin nécessiteux ou un ami dans le besoin, ou à défaut offrez lui 1 kg de viande, pour qu'il dîne avec ses enfants en remerciant Allah, de vous avoir pour ami.